紫色花生是众多花生品种中的一种。除紫色花生以外,还有黑色的黑花生。
紫花生的营养价值
紫花生是彩色花生的一种。彩色花生包括紫花生、白花生、还有就是红白相间的彩色花生。由于花生仁外衣为非常诱人的紫色,故称为紫衣花生。紫花生也被称作富硒紫花生、紫粒花生。内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分,还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。
紫衣花生除了拥有红衣花生的各种优点外,由于自已花生的花青素多,紫衣花生多酚类物质含量较高,抗氧化作用相对较强,此外,其蛋白质和微量元素的含量也比浅色品种高一些,还含有较多的硒和花青素。所以,相对于浅色皮的花生,紫衣花生的保护血管和抗衰老作用更强。
白衣花生含钙量高,白衣花生皮质较厚,花生粒较红皮花生较大,含钙量较高,可以促进人体的骨骼生长发育。白衣花生主要用于榨油,榨出来的油色泽均匀,没有其他花生油颜色那么深。
红衣花生可改善贫血,红衣花生为浅红色或暗红色,皮质轻又薄,经常被人们搓掉皮后再吃,但是其成分丰富,主要含有纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质,具有一定的抑制血小板减少或者改善贫血的作用。
另外,花生暂无转基因品种。转基因技术被称为“人类历史上应用最为迅速的重大技术之一”。操作和转移的一般是经过明确定义的基因,功能清楚,后代表现可准确预期。自然界中同样广泛存在自发的转基因现象,譬如植物界的异花授粉、天然杂交以及农杆菌天然转基因系统等等。
转基因品种开发是非常复杂的系统工程,其成本极高,动辄上亿元,花生转基因品种会使开发者血本无归,所以紫皮花生不是转基因。
上一篇:德单5号是什么品种?有什么特点?
下一篇:花生起垄种植如何施用底肥?
相关文章:
-
怎么种虫草好?
..
2023-02-21 阅读全文>> -
如何做好百香果的种植管理工作?
..
2023-02-21 阅读全文>> -
春小麦什么时候播种好?播种深度是多少?
..
2023-02-21 阅读全文>> -
大蒜返青期要如何管理好?
..
2023-02-21 阅读全文>> -
多肉老桩怎么养出来的?
..
2023-02-21 阅读全文>> -
苹果育苗的关键要点
..
2023-02-21 阅读全文>> -
平菇室外阳畦栽培技术
..
2023-02-21 阅读全文>> -
朱顶红开花后怎么处理?
..
2023-02-21 阅读全文>> -
金针菇栽培常见模式
..
2023-02-21 阅读全文>> -
长寿花怎么养成老桩?
..
2023-02-21 阅读全文>>