兰妃茶的冲泡技巧有哪些
兰妃的冲泡技巧分上投法和下投法,两种泡踏雪兰妃茶的方法具体如下:
一:上投法
1、洁具:鉴赏干茶,准备透明玻璃杯(大约200ml),然后温杯洁具。
2、置茶:倒入80温水至七分满,投入2克碧雪兰妃,静待碧雪兰妃缓缓下沉 ,这时可加盖,经30秒后去掉盖。
3、泡茶:碧雪兰妃在杯中逐渐伸展,汤色明亮。
4、赏茶:双手拿杯,左手托杯底,右手握杯1/2处,小转两圈,欣赏碧雪兰妃起浮及舒展的过程。
5、品茶:待碧雪兰妃缓缓下沉后即可品饮。
二、下投法
1、洁具:鉴赏干茶、准备透明玻璃杯(大约200ml),温杯洁具。
2、置茶:置茶2克,将80度的温水缓缓冲入茶杯,至1/2处,使茶芽舒展。
3、泡茶:稍 后,再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水,加速下沉,这时可加盖,经30秒后去掉盖。
4、赏茶:在水和热的作用下,茶姿的形态、茶芽的沉浸、气泡的发生等,都是其他茶叶冲泡罕见的,芽茶在杯中上下浮动,最终个个亭亭玉立,人称三起三落,这是冲泡踏雪兰妃的特有氛围。
5、品茶:踏雪兰妃即可品饮。
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